少了几颗星又如何?在广州就要这样逛吃逛吃

广州米其林指南刚刚登陆广州,虽然没有二星和三星令老广们有些不爽,但是上榜餐厅中粤菜餐厅占了明显优势,展现了粤菜的魅力。 很多人认识米其林,是因为其星级餐厅,其实米...
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    少了几颗星又如何?在广州就要这样逛吃逛吃

      达扬炖汤还把米其林指南装裱一下,挂在营业执照旁,这也是此行中唯一挂出米其林招牌的小店。

      奖项:米其林必比登餐厅,传承匠心奖

      这里的全蛋伊府面最为知名,相比其它面食,这种面更“筋道”,不容易变糊,蛋香也浓郁。

      走到文昌北路上寻找西关婆婆面,一不小心又错过了。原来,这家面店的原名是“恒记面店”,因为以前是一位老婆婆主理,大家才习惯叫了“婆婆面”。而今,婆婆没在,但这家面却从文昌北路的老店开到德政中路等地方。

      文昌北路这家店实在太小了,站在门口就看到里面的一切,这是最传统的粤府小面店,基本没有一点装饰。相比之下,德政中路的面店显得年轻精致,店面直接用了“西关婆婆面”,工作人员热情善谈,知道小店新获一个奖项,其它就不清楚了。

      奖项:米其林必比登餐厅

      广州米其林指南发布

      估计因为不是饭点,来用餐的人并不算多,而且看起来多数是附近的街坊,白头发的阿伯边吃边和阿姨聊天,另一个阿婆拿着一个不锈钢的大杯子装了一碗面回家。

      广州米其林指南刚刚登陆广州,虽然没有二星和三星令老广们有些不爽,但是上榜餐厅中粤菜餐厅占了明显优势,展现了粤菜的魅力。

      小店以广府最传统的云吞面为主,汤也是传统大地鱼汤底,云吞是鲜肉云吞,汤中还有一点点猪油清香,颇增食欲。

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